Este libro es el producto de un esfuerzo colectivo. La obra se formó para conmemorar los 150 años de fundación de Las Cruces. Está formado por recetas que proporcionaron algunos habitantes de Mesilla Valley y en general proceden de familias de inmigrantes de Líbano, Alsacia-Lorena, Kansas y México.

Los autores son habitantes de El Paso en Tejas y en su libro recogen más de 250 recetas en las que usan ingredientes de ambos lados de la frontera entre México y Estados Unidos. Contiene recetas de aperitivos, platos fuertes, postres y bebidas.

Este libro contiene numerosas recetas de preparación sencilla y busca explorar la diversidad de la cocina cubana y contribuir a preservar la tradición culinaria en la que predominan los productos tropicales como los plátanos, la yuca, los frijoles o el arroz.

Libro bilingüe dirigido a la población diabética. Se rescatan recetas del Caribe que pueden adaptarse a este tipo de población de una manera sencilla. Incluye un diccionario de comida latinoamericana y consejos sobre el equilibrio dietético.

Publicación que combina recetas de toda América Latina y el Sur de los Estados Unidos. Contiene 150 recetas originales procedentes de diversas tradiciones, mostrando sus contrastes y las historias detrás de ellas.

Libro de cocina con recetas mexicanas tradicionales en las que predominan frutas y vegetales que ayudan a reducir diversos problemas de salud derivados de los problemas alimenticios.

La autora de este libro es profesora de literatura y cultura latinoamericana en la Universidad de Hofstra y ha escrito muchos artículos sobre esta temática y sobre el sur de Asia. Latino food culture está provisto de una introducción histórica y reflexiona sobre las comidas más importantes y sus ingredientes, el significado de la cocina latina en los Estados Unidos, el tipo de comida específica de diferentes países latinoamericanos, la comida fuera de casa, la dieta y la salud así como las ocasiones especiales. Al final se anexa un amplio glosario culinario.

Libro con una introducción bilingüe y una serie de recetas en las que se da al lector información de tipo cultural. Las recetas proceden de México, Cuba, Colombia, República Dominicana, Nicaragua y Puerto Rico.

Autor cubano exiliado en los Estados Unidos con experiencia como actor, director y guionista. En su libro ha escogido recetas de su gusto y en el libro se plasma el sentimiento del latino en los Estados Unidos a través de los relatos de familia.

Himilce Novas es una escritora y comentarista radial. Ella enseña investigación culinaria sobre América Latina. Este libro explora la cocina latinoamericana en los Estados Unidos de América. Contiene una gran cantidad de variantes de la comida latinoamericana en los Estados Unidos, reuniendo recetas transmitidas por importantes personajes del mundo culinario, literario y artístico. Al final incluye una lista de tiendas selectas que venden productos latinos en los Estados Unidos, como la mayoría de las obras producidas para el público latino.

Douglas Rodriguez es un chef premiado y pionero del movimiento Nuevo Latino en cuya obra recoge cientos de recetas originarias de Perú, Venezuela, Ecuador y otros países de América Latina, las cuales reinterpreta. Privilegia la preparación de comidas asadas tan presentes en los países latinoamericanos.

Este libro es el conjunto de las vivencias de veinticinco escritores latinos que intercalan sus experiencias con los recuerdos de sus primeras navidades en los Estados Unidos, mencionando las costumbres culinarias presentes en sus respectivos hogares.

Libro colectivo creado por expertos de la cocina mexicano americana. En el libro se incluyen no solo recetas de esta tradición sino observaciones de carácter etnográfico vinculadas a productos de tanta importancia en la región como el chile.