En esta guía de autoría de la investigadora - Dra. Natalia Silva Prada - encontrará una extensa bibliografía acerca de la cultura, comida y la alimentación en la región Iberoamericana, Caribeña y sus diásporas, junto con anotaciones y comentarios por parte de la investigadora acerca de dichos recursos. Cabe destacar que esta bibliografía anotada incluye una lista de más de 120 libros en varios idiomas - español, inglés, portugués y holandés, y de mútiples disciplinas, que incluyen la Historia, Sociología, Antropología, Artes Culinarias, y que abarcan varios medios, tales como los Recetarios, Libros de Fotografías, Anecdotarios, entre otros. Resalta la diversidad de autores, perspectivas, y estilos de los escritos, que a su vez, son detallados por la Dra. Silva Prada en sus anotaciones y comentarios. 

El trabajo de la Dra. Silva Prada se presenta de manera íntegra y en su forma original cuando fue publicado en el portal web de la Sala Hispánica de Lectura de la Biblioteca del Congreso en el año 2013. Se incorporó a esta guía una selección de fotografías de la Colección Tres Ríos del fotógrafo Adalberto Ríos Szalay, disponibles en la División de Fotografías de la Biblioteca del Congreso. Otra oportunidad para explorar los recursos disponibles en la Biblioteca acerca del tema es por medio de las anotaciones que preparó la autora: al ingresar al record bibliográfico de cada texto, encontrará encabezados tematicos, como por ejemplo Cooking Haitian y Cooking Puerto Rican. La Biblioteca del Congreso también cuenta con una colección de recursos digitales por medio de su colección de Archivado Web, titulado "Food and Foodways Web Archive", curado por la Division de Ciencia, Tecnologia y Negocios, y en el cual puede explorar materiales digitales sobre temas de comida, alimentación y cultura gastronómica. Se tiene como futuro proyecto la traducción al inglés de este recurso, para así ampliar su difusión y el interés sobre la investigación de la historia culinaria en Iberoamérica, el Caribe y sus diásporas.