Hebe de Bonafini es amante de la cocina y titular de la Asociación Madres Plaza de Mayo. El libro es parte de un taller en el que enseña a cocinar con ingredientes baratos y recoge “recetas socialistas”. Sus cursos y el libro enfatizan la relación entre la cocina y los hábitos alimenticios con la política.

Brooks recoge platillos y vinos sobresalientes de nueve regiones del país en 150 diferentes recetas de chefs reconocidos, ella incluida. Igualmente se ocupa de la historia, las tradiciones y la cultura del país.

Este libro, producto de una tesis doctoral, está escrito desde un enfoque sociocultural y con una perspectiva de género. Comprende la historia de la relación entre las prácticas culinarias, la alimentación y la educación de la mujer argentina. Para la autora, especialista en didáctica de la historia, las prácticas culinarias involucran hábitos, valores y costumbres sobre los que reflexiona en su obra. Estudia la formación de las mujeres cocineras, sus prácticas culinarias y las recetas preferidas en los siglos XIX y XX, usando recetarios como los de Petrona de Gandulfo, Juana Manuela Gorriti, Marta Corpus y Angel Bassi.

La autora es conocida como “La reina de la Microhistoria”. No es una chef y en su peculiar libro hace interactuar la cocina con la cultura. Al final incluye un glosario de Yiddish.

El libro recopila historias de vida y alimentación de inmigrantes procedentes de Ucrania, Italia, Montenegro, Siria y Lituania, Paraguay, Bolivia, Grecia y Polonia. El turismo no es la temática central de este libro como sugiere el título, sino la vida de los inmigrantes rescatada por estudiantes de la carrera de Administración Hotelera de la Universidad Nacional de Quilmes con la idea de proponer al turismo que mantenga vivas las tradiciones.

Estudio científico detallado de los hongos, impulsado por el aumento en el consumo alimenticio en la región del Río de la Plata. Incluye un índice detallado de los nombres comunes de los hongos y un pequeño recetario de alimentos preparados con hongos frescos.