Colección de las recetas favoritas del autor, recogidas durante años y algunas transmitidas por sus abuelos. Todas las recetas han sido probadas. El libro se divide en secciones poco clásicas: bebidas y sadwiches, vegetales, frijoles y aderezos, huevos, frijoles y platillos con arroz, principales platos, diversos tipos de pasteles dulces, galletas y helados.

La autora, con una amplia preparación en Guyana y en Estados Unidos escribió este libro con la finalidad de enseñar a las mujeres el ahorro, la nutrición y las recetas para alimentar a sus familias. Las recetas incluidas en el libro intentan incluir alimentos disponibles en Belize y enfatiza en la importancia de los colores y las texturas y en la presentación de los alimentos. Incluye vocabulario de palabras garífuna usadas en la cocina y unas notas sobre costumbres.

Este libro es un estudio antropológico del profesor inglés Richard Wilk en el cual analiza en profundidad las implicaciones históricas de la globalización en el mundo de la comida, desde la perspectiva de Belize. Cada capítulo finaliza con una receta.