Recetas de la abuela by Lácydes Moreno BlancoCall Number: TX716.C7 M67 1998
ISBN: 9586146359
Published/Created: 1998
Esta obra consta de dos volúmenes, el primero dedicado a sopas, carnes, pescados y mariscos y el segundo a aves, huevos, granos, verduras, bebidas, postres, dulces y helados. Es la obra más completa sobre la cocina colombiana de antaño. Su autor es un experimentado y reconocido gastrónomo de talla internacional. Sus casi 500 recetas son el producto de una exhaustiva investigación en bibliotecas y archivos, viejos cuadernos y la memoria de las abuelas de varias regiones del país.