Postres y dulces tradicionales de España: recopilación de las recetas más representativas de las distintas regiones españolas by Ana María Cordero CastilloCall Number: TX773 .C6342 2006
ISBN: 8498270618
Published/Created: 2006
El libro recopila una gran cantidad de recetas dulces organizadas por regiones. Ejemplos de ello son en Andalucía, tarta de bienmesabe, en Aragón crespillos, en Asturias, casadielles, en Baleares, ensaimadas, en Cantabria, sobaos pasiegos, en Canarias, quesadillas, en Castilla-La Mancha, mazapán, en Castilla-León, mantecadas de Astorga, en Cataluña, crema catalana, en Extremadura, higos al vino con miel, en Galicia, cocadas, en La Rioja, granizado al vino tinto, en Levante, buñuelos de calabaza, en Madrid, lenguas de gato, en Murcia, pan de calatrava, en Navarra, natillas, en el País Vasco, Yemas de coco. Incluye consejos prácticos en repostería.